Conservator Food

Als eerste Conservator Food ter wereld maakt smaakkunstenaar Jeffrey Kuckelkorn deel uit van het projectbureau van SCHUNCK*. In afstemming met zijn culturele collega’s (architectuur, muziek, etc.) geeft de Conservator Food op artistieke wijze invulling aan het culinaire beleid van SCHUNCK*’s restaurant 5.0 en café Peutz. Enerzijds door in te spelen op de culturele programmering van SCHUNCK*, anderzijds door eigen thema’s en culinaire concepten op het snijvlak van ‘art en food’ te presenteren.

Een belangrijke rode draad vormt de nadruk op multiculturele aspecten en culturele diversiteit: het bij elkaar brengen en het laten beleven van culturen, smaken, mensen, culinaire gewoontes, gebruiken, et cetera. Met passie en een openhartige houding ten opzichte van de wereld worden smaken, geuren en kleuren bijeengebracht in internationale gerechten en menu’s, die in hun unieke vorm en samenstelling nog nooit ergens anders op de menukaart hebben gestaan.

Jeffrey Kuckelkorn haalt zijn inspiratie uit zijn reizen door landen en continenten, uit het leven van alledag én uit de artistieke en kunstzinnige speelvijver van SCHUNCK*; iedere discipline ziet zichzelf wel vertegenwoordigd in minstens één gerecht. En dat met op de achtergrond het meest waanzinnige uitzicht over Heerlen.